trustMEcare情報員建議各位素食者或健康人士煮這個「二澳素XO醬三絲炒烏冬」！二澳出品，必屬佳品，這個素XO醬，不單只是本地製作，用料充足，更是素食系列，吃完絕不會有油膩的感覺。有請情報員LuLu分享「二澳素XO醬三絲炒烏冬」簡單做法，絕對是色、香、味俱全！ 材料：(3-4人份量) 

  • 四包烏冬 
  • 一個椰菜切絲 
  • 一棵甘筍切絲 
  • 一個洋蔥切絲 

調味料 Condiments: 

  • 蒜頭切碎 
  • 一湯匙半生抽 
  • 兩湯匙老抽 
  • 一湯匙素XO醬 
  • 兩茶匙砂糖 
  • 一茶匙麻油 
  • 半茶匙幼鹽 

做法: 首先燒熱兩茶匙生油,放進蒜蓉,放進甘筍絲，洋蔥絲，用大火炒菜，大約半分鐘後灑半茶匙鹽調味，取出備用。 加進一百毫升清水來煮烏冬，加進生抽，老抽(用來上色),砂糖。煮滾後將烏冬加入，攪勻，上蓋。 兩分鐘後，打開蓋，用中火煮透烏冬，加進菜和素XO醬，用筷子撈混分鐘。 最後加一茶匙麻油香味，素XO醬三絲炒烏冬完成。 

作者：trustMEcare美食情報員LuLu