大部份亞洲成年人及部份兒童都有乳糖不耐症,通常於飲用奶品後30分鐘至2小時感到不適,例如肚痛、脹氣及腹瀉。其成因是身體不能夠製造或未能製造足夠乳糖酶 (又稱為乳糖酵素 / Lactase),不能有效地消化來自奶類的糖份,即乳糖。部份患有乳糖不耐症人士可以接受少量乳糖。患者可以選擇乳糖含量低或不含乳糖的食品及飲品,例如:低乳糖/不含乳糖牛奶 (Low lactose / lactose free milk)、純豆漿。乳酪及硬芝士(例如:車打芝士) 的乳糖含量亦比一般奶品低,患者可以從少量開始嘗試。

作者:吳珮瑜 註冊營養學家(公共衛生) (英國)

資訊來源:SPARKLIFE