抗氧化專頁

抗氧化

簡單來說，氧化是一個範圍廣泛的化學反應，能釋放出能量。
我們的身體每時每刻也都發生氧化反應，因為我們每天都需要能量。在細胞裏面發生氧化反應、釋放能量的同時，還會產生一種叫做自由基的物質。
自由基是一種帶有單數電子的粒子，它很活躍，為了讓自己穩定下來，必須要去找一個配對，所以自由基會去攻擊人體細胞，以讓自己穩定下來。自由基會攻擊組織和細胞，尤其是細胞核中的DNA，給人體造成傷害。
其實，自由基是必須存在的，人體有很多生理活動也依賴自由基的作用，比如血液的流動、與感冒作鬥爭、精神的集中等等。沒有自由基，我們也不可能存在。
因此，我們平時說的抗氧化，實際上是在維持氧化與抗氧化之間的平衡。

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