預拌粉於香港調配,香港人口味,有別於現市面上歐美無麩質預拌粉產品,並沒有加入大量白砂糖或化學添加劑,適合初學或簡易入廚的你。
每包撻皮預拌粉背面附上無蛋無奶食譜,讓你輕鬆製作無麩質純素撻皮。一包可做18-20個 6厘米撻,視乎每個撻皮厚度。
無麩質.無蛋.無奶.鬆脆撻皮做法
1) 在大碗中,加入預拌粉,加入2克鹽,1克糖*,100克山茶花油**,拌勻。
2) 加入55克植物奶並拌勻,用手搓成麵團。
3) 每次取約20克麵團,把麵團壓進撻模。
4) 放進已預熱的焗爐以 185 度焗 15 分鐘。放涼後可自行加上餡料即成。
(放入餡料後如需再次連同撻皮烤焗,第四步驟可減少焗製時間以避免撻皮燒焦)
*糖: 可用白糖,黑糖,蔗糖,椰子糖。不適用於羅漢果糖。
**油: 可用山茶花油,米糠油,椰子油
成分: 蕎麥粉,高粱粉,木薯澱粉(不含麩質)
重量: 198克
來源地: 荷蘭